Chef Kok

Chef Kok – Events & Warme keuken

Over LaVie Catering

Join our team! Als partycateraar is LaVie de partij voor het organiseren van een bedrijfsfeest, opening, jublileum en ga zo maar door. Een festival style partij of een uitgebreid diner. LaVie kan, als de markt dat vraagt, op hoog niveau acteren. We staan garant voor eigentijds en heerlijk eten. Ben jij de Chef-kok die ons team op een enthousiaste manier meeneemt om zo te streven naar een optimaal resultaat voor onze opdrachtgevers?

Onze keuken

Onze keuken is verdeeld in twee keukens, de productie- en de warme keuken. In de functie als Chef-kok van LaVie wordt je verantwoordelijk voor de warme keuken.

Onze warme keuken is de plek waar het culiniarie gedeelte voor de partijen wordt voorbereid. Daarnaast vindt hier de productie van soepen en warme maaltijden plaats. Streef samen met je team naar een optimaal resultaat.

In de productie keuken worden o.a. verse broodjes, wraps, sandwiches en maaltijdsalades bereid voor onze bedrijfscatering afdeling. In deze keuken produceren onze collega’s dagelijks voor meer dan 200 bedrijven het ontbijt en/ of de lunch.

In de functie als Chef-kok heb je veel afwisseling en is eigen inbreng en creativiteit meer dan welkom! 60 tot 80% van de werkzaamheden zullen samenhangen met de productie en vinden voornamelijk overdag plaats. De andere 20 – 40% ben je werkzaam voor en op partijen.
Je gaat regelmatig met ons mee naar partijen waarbij het culinaire gedeelte jouw verantwoordelijkheid is. In de rustigere tijden zul je ook van waarde zijn voor PURA Catering en de productie keuken door bijvoorbeeld mee te denken in productinnovatie.

Jouw werk als Chef-kok

• Laten zien dat je het vak als creatieve Chef-Kok beheert op externe Party Catering partijen en in onze eigen keuken.
• Overzicht en planning van Party Catering partijen, waarbij we onze eigen en externe medewerkers optimaal inzetten met een fijne balans tussen werk en privé.
• Begeleiden van externe medewerkers die ingezet worden in onze keuken maar ook op de Party Catering op locatie. Samen met je collega’s streef je er naar om een mooi en onvergetelijk partij neer te zetten!
• Begeleiden van de koks in jouw team.
• Productontwikkeling, trend-watching, calculatie, en controle.
• Bewaking van de certificering industrieel cateraar, hygiëne code met uitbreiding.
• Je bent uiteraard meewerkend aanwezig waar op dat moment de werkzaamheden zijn. Dit is dus op partijen, in de productie en op kantoor.

Wat wij verwachten

• Je hebt ervaring in het vak als Chef-Kok;
• Je bent creatief, zelfstandig;
• Je bent een echte team-player en streeft samen met je team naar een optimaal resultaat;
• Je bent een dynamische persoonlijkheid, communicatief sterk, prestatiegericht en zelfstandig;
• Je hebt ervaring en affiniteit met horeca, evementen en/of partycatering;
• Je hebt de ambitie om je, in je vakgebied, te blijven ontplooien;
• Je bent cijfermatig sterk en kunt goed met een computer omgaan.

Wat wij bieden:

Je komt te werken voor een dynamische en innovatieve horecaonderneming met de ambitie om verder te groeien. Bij ons krijg je de mogelijkheid tot het verbreden van jouw kennis en persoonlijke ontwikkeling. Je komt te werken in een organisatie met een informele sfeer, korte lijnen en directe communicatie waar uiteraard ook ruimte is voor gezelligheid en een praatje.

Je wordt beloond met een aantrekkelijk salaris op basis van kennis en ervaring. Wij geloven in een gezonde balans tussen werk en privé. Wij erkennen dat een evenwichtige verdeling van tijd en energie tussen werk en thuis leidt tot een hoger welzijn van onze medewerkers. Een juiste werk/privé balans is bij ons dus altijd mogelijk!

Je hebt recht op 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen. Ook secundaire arbeidsvoorwaarde zoals een collectieve zorgverzekering zijn aanwezig en we zijn aangesloten bij een bedrijfsfitness. We organiseren regelmatig teamuitjes en activiteiten buiten werktijd om het teamgevoel te versterken en om onze medewerkers de kans te geven om elkaar op een informele manier te leren kennen.

Interesse?

Ben je enthousiast geworden? Solliciteer door het sturen van jouw CV en motivatie! Bij vragen kun je telefonisch contact opnemen met Patrick Wolfs (0485-335218).

LaVie Catering
LaVie Catering verzorgt zowel zakelijke- als privécatering in het hoge segment. Dit doen wij op de meest uiteenlopende locaties door heel Nederland. LaVie beschikt over een gedreven, hip en creatief team, waarmee LaVie tot de top partycateraars van Nederland behoort.

PURA Catering
PURA Catering is actief in heel Nederland. Dagelijks wordt er bij ruim 200 bedrijven en instellingen Bedrijfscatering en vending verzorgd. PURA staat voor kwaliteit en meer dan 30 jaar ervaring. Iedere dag gaan wij flexibel, creatief en betrokken aan de slag om de gasten te laten genieten van onze catering.

PURA GO
PURA GO is de revolutie in bedrijfscateringland! PURA GO is een bemande of onbemande Food Corner.
De micromarket biedt een breed scala aan producten voor elk moment van de dag. PURA GO is er voor bedrijven die behoefte hebben aan verse, gevarieerde en gezonde producten voor hun medewerkers.